Воскресенье , 28 февраля 2021
Главная / Кулинария Вкусные рецепты / Какой торт приготовить на праздник

Какой торт приготовить на праздник

Какой торт ты обычно готовишь на праздник? Ведь мы уверены, что в каждой семье есть какие-то свои традиции. Мы вот всегда пекли «Наполеон» или «Медовик». Но только до тех пор, пока не узнали о «Большом эклере». Нежный, сливочный, тает во рту. Пробуешь один раз и влюбляешься навсегда.

© Depositphotos

Редакция «Так Просто!» делится необыкновенным рецептом.

Торт со сливочным кремом

Ингредиенты для теста

  • 180 мл воды
  • 85 г сливочного масла
  • 90 г муки
  • щепотка соли
  • 5 г сахара
  • 3 яйца

Ингредиенты для пудинга

  • 300 мл молока
  • 70 г ванильного пудинга
  • 40 мл сливок 35%-й жирности
  • 100 г белого шоколада
  • 170 г сливочного сыра

Ингредиенты для сливочного крема

  • 200 мл сливок 35%-й жирности
  • 1 ст. л. сахарной пудры
  • 40 г темного шоколада
  • 15 мл сливок 35-й жирности
  • 10 г сливочного масла

Приготовление

  • Сначала приготовим тесто. Для этого возьми кастрюлю с толстым дном, налей в нее воду, добавь соль, сахар и масло. Доведи до кипения, подожди, пока масло не растворится полностью.

  • Сними кастрюлю с огня и добавь муку. Перемешай и верни на огонь. Вари, пока тесто не приобретет форму шарика. Дно кастрюли может чуть пригореть.

    © Depositphotos

  • Отправь тесто в миску, добавляй по одному яйца, каждый раз тщательно взбивая. Затем переложи тесто в форму ровным слоем. Разогрей духовку до 180°С, выпекай до золотистого цвета приблизительно 30 минут. Сначала тесто сильно поднимется, но позже станет красивой формы с бортиками.

  • Теперь приготовим крем-пудинг. Для этого нагрей сливки до 80 градусов, помести туда раздробленный белый шоколад. Подожди 2 минуты и перемешай до однородной консистенции. Смешай молоко и ванильный пудинг, который не требует варки, взбей венчиком. Добавь остывший растопленный шоколад и сливочный сыр, снова взбей. Распредели крем-пудинг по всей поверхности остывшего теста и поставь в холодильник.

  • Чтобы сделать сливочный крем, взбей сливки с сахарной пудрой. Собственно, это весь рецепт сливочного крема для торта. Затем аккуратно нанеси его поверх крем-пудинга и поставь торт в холодильник.

    © Depositphotos

  • Теперь приготовим ганаш. Для этого нагрей масло и сливки. Помести мелко нарезанный темный шоколад в сливочную смесь и размешай до однородного состояния.

    © Depositphotos

  • С помощью кулинарного пакетика произвольно нанеси готовый ганаш сверху на торт. Оставь десерт на ночь в холодильнике, чтобы крем застыл и наш нежнейший торт легко нарезался.

  • Вот наш торт и готов, осталось подождать немного, чтобы всё застыло, и наслаждаться невероятным вкусом этого кулинарного шедевра. Тебе понравился этот нехитрый рецептик?

    Источник

    Смотрите также

    Самый дорогой кофе в мире

    Самый дорогой кофе в мире. Черный бивень — сколько стоит чашечка

    Самый дорогой кофе в мире. Сколько стоит Самый дорогой кофе в мире стоит 1100 долларов …

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *