Рецепт постных пирожков с грибами

Администрация 03.05.2020 Кулинария Вкусные рецепты Комментировать 30 Просмотров

В этой статье ты сможешь найти рецепт пышных жареных пирожков, которые хорошо подойдут для поста.

Постные пирожки

Подобные пирожки на Руси называли «пряжениками». Тогда никто еще не знал слова «фритюр», а само тесто жарили в кипящем жире.

Рецепт постных пирожков точно пригодится тем, чья семья соблюдает православный пост. Именно такие блюда позволяют провести его по возможности комфортно.

Ингредиенты

250 мл воды
1 ч. л. сухих дрожжей
1 ст. л. сахара
0,5 ч. л. соли
2,5 ст. муки
600 г картофеля
200 г грибов
2 луковицы
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Подготовка теста занимает некоторое время. Тебе понадобятся две емкости. В первую нужно просеять муку вместе с солью.

Вторую наполни теплой водой и сахаром. Тщательно перемешай и добавь сухие дрожжи. Оставь жидкость на 15 минут.

Теперь содержимое нужно перемешать и вылить в муку. Сначала мешай тесто ложкой, добавляя растительное масло, а затем вымешивай руками.

Помни, что тесто нужно оставить на 25 минут перед тем, как вымешивать до гладкости.

Тесто готово и ему нужно увеличиться в два раза. Часа в теплом месте будет достаточно. За это время ты сможешь приготовить начинку.

Картошку отвари и разомни в пюре, добавь к нему жареный лук и грибы. Не забудь также добавить немного соли и перца.

Раздели тесто на 12 заготовок, сформируй лепешки и заполни их начинкой. Тщательно разогрей сковороду с маслом и жарь пирожки по 2 минуты с каждой стороны.

Вкусные постные пирожки помогут скоротать пост незаметно и без неприятных ощущений. Луковая начинка отлично насыщает, а грибы являются хорошим источником многих полезных веществ.

На нашем сайте ты сможешь найти еще множество интересных и простых рецептов.

Источник